萝卜做的美食，萝卜零食有哪些(用萝卜做的零食)-汶鸿网

萝卜做的美食，萝卜零食有哪些(用萝卜做的零食)

萝卜有哪些好吃的做法？

俗话说：“秋冬补一补，来年春天好打虎”，秋已远去，正时寒冬，可以多吃萝卜，滋补营养效果也很好，可别小看它是一种素菜，在寒冬里吃它就犹如在吃“人参”一般滋补，这个菜就是白萝卜，在冬季里，我们常常都听见身边的老人常说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用郎中开偏方，”可见这个普普通通的蔬菜有多么好的滋补效果，冬季正是萝卜大量上市的时候，又大又脆还甜，好吃还便宜，做法简单，开胃益补。

萝卜含有丰富的植物蛋白、叶酸、维生素C，具有降低血压、止咳化痰、清凉解毒等功效，萝卜怎么做好吃呢？今天就为你推荐几道别致的萝卜做法，萝卜糕、开心蔬菜卷、花生萝卜都非常好吃，喜欢就可以在家自己做，制作方法非常简单，下面就是这三种美食的做法，希望您能喜欢。

萝卜糕

准备食材：一个大白萝卜、适量的大米粉、少许盐、适量的酱油、少许的黑胡椒、适量的白砂糖、适量的开水、适量的冷开水、适量的食用油。

制作做法：

萝卜洗净干净，把不要的的部分削掉，然后切成大小长短都比较均匀的萝卜丝,用一个模具，然后垫上一层箔纸放好,取出一个大盆子，让后把适量的大米饭放入盆里，接着放入适量的冷水、少许盐、少许胡椒粉、适量的酱油拌匀，再把萝卜丝放入锅里搅拌成糊，接着放进模具里面做成一定的形状,放入蒸锅里面，用大火蒸熟（约40分钟左右），然后取出来放凉，再褪去箔纸，切成小片,锅里加入适量的食用油，烧热，然后把小片的糕点放入锅里煎到呈现金黄色取出就做好了。这道好吃美味的萝卜糕就做好了，即可当随吃随取的零食，也可以做营养早餐特别的方便,蒸热就可以开吃，放入冰箱里保存也很方便。

开心蔬菜卷

食材：白萝卜1根、青笋100克、胡萝卜100克、青椒1个、红椒1个，

调料：盐2克、白醋10克、白糖8克。

制作方法：白萝卜去皮片成牛舌片，青笋、胡萝卜切成细丝，青椒、红椒切成粒，牛舌片焯水，细丝焯水后捞出备用，将胡萝卜丝、青笋丝放在牛舌片上，卷紧后放入盘中码放整齐，碗中放入盐、白醋、白糖调均后，淋在蔬菜卷上，最后撒上青椒、红椒粒即可。

开心蔬菜卷特点：颜色粉红、造型美观、清新脆嫩、酸甜爽口，这道菜维生素含量较高，老少皆宜，此菜色泽美观，口味清爽，非常适合平日下饭食用，此菜对刀工要求较高，需要制作者具有较好的刀工技艺。

花生萝卜

食材：白萝卜、花生、淀粉

佐料：食盐、大蒜、辣椒、小葱

制作方法：萝卜清洗干净擦成细丝盛入盆中，花生开水浸泡半小时左右，萝卜丝放入少许食盐，杀出水分后倒入适量淀粉搅拌成黏糊状态，泡好的花生倒入盆中，用手将萝卜丝包裹花生团成小球，放入锅中蒸10分钟左右，起锅热油，爆香切好的大蒜、辣椒，放入食盐加少许淀粉水，煮开后关火，调料汁水趁热倒在蒸好的萝卜丸子上，撒上切碎的小葱，美味可口的特色花生萝卜就可以了，这样做的花生萝卜看着很有食欲。

萝卜的吃法很多，用萝卜做馅、做汤、做凉拌菜、做泡菜等，大家喜欢萝卜主要还是因为萝卜能帮助消化，并不清楚萝卜的营养价值，其实萝卜具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效，萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、以及钙、磷、铁等也较丰富，所以冬季还是应当多吃萝卜。

小时候吃的酸萝卜零食叫什么

小时候吃的酸萝卜零食叫无花果酸甜萝卜丝

是80后小时候儿时怀旧零食无花果干，那时候吃起来真的很美味，现在想想也很好吃

白萝卜的苦味怎么去除？能够做哪些美食？

白萝卜的苦味怎么去除我有4种解决办法。

1. 煮萝卜时,提前拿凉水冲洗。凉水下锅，打开锅盖煮可以去除异味。

2.在烹制萝卜前,把切好的萝卜上撒适量得盐,淹一下，然后控出萝卜汁,可去除萝卜苦味。

3. 拌萝卜时可放入适量的醋异味可消除。

4.将萝卜切块,撒入适量的小苏打拌匀煮熟,这样烧出来的萝卜也没有异味

白萝卜我能够做出以下3种美食。

1.红烧萝卜

萝卜切滚刀块，洗净。锅中放油，放入五花肉片。炒制断生，下入葱姜蒜片。爆香。然后放入酱油，蚝油，十三香，老抽。盐，味，糖，鸡精。下入萝卜翻炒均匀。填入适量得水，烧汁汤汁浓稠。勾入少许水淀粉，出锅即可。

2.萝卜炖牛肉

萝卜去皮切菱形块，洗净备用。牛肉切小块后。沸下水。捞出投凉。

锅中烧油，下入葱姜大料。爆香后放入牛肉炒香。加入牛肉炖熟后，加入盐，味，糖，鸡精，放入萝卜一起炖熟即可。

3.萝卜丝炖大虾

萝卜切丝洗净。大虾去虾枪，开背去虾线。备用。

锅中放油，葱姜爆锅。下入萝卜丝煸炒至断生，下入大虾，加入适量得水。放入盐，味精，糖，鸡精，胡椒粉。炖熟即可。

方法一：焯水法

将白萝卜切片或者切条，锅中加水烧开，然后放入处理好的白萝卜，搅拌均匀焯水一分钟后可捞出，用凉水冲洗备用。

方法二：腌制法

将白萝卜切片或者切条盛入盆中，均匀的撒入适量的食盐，搅拌均匀静置十分钟，然后用凉水冲洗备用。

方法三：中和法

将白萝卜切片或者切条盛入盆中，均匀的撒入适量的白糖，搅拌均匀静置五分钟，然后用凉水冲洗备用。

以上方法可以去除白萝卜中淡淡的苦味，希望对看到的朋友们有所帮助！

准备食材：

白萝卜、猪肉、饺子粉、葱、花生油、食盐、蚝油、味极鲜

制作步骤：

第一步：和面（三口之家的饭量）

取一斤面粉缓慢分次加水，不停的搅拌，待面成絮状后开始揉成团，边揉边清理手上、盆中多余的面粉，揉到面光、手光、盆光之后用保鲜膜把面密封静置。

第二步：切肉

五花肉切成片，再切成条，最后切成丁，放入容器中，再把准备好的大葱切成碎末掺在一起，倒入味极鲜，搅拌均匀腌制。

第三步：处理白萝卜

取白萝卜一个，洗净表面杂质，去皮，切成片条，锅中加水烧开，然后放入处理好的白萝卜，搅拌均匀焯水一分钟后可捞出，用凉水冲洗。将凉透的萝卜条剁碎，成米粒大小的颗粒状，用凉水冲洗一遍，攥干水分备用。

第四步：调馅

把处理好的白萝卜以及腌制好的肉馅掺在一起，加入适量的花生油、食盐、蚝油朝一个方向搅拌均匀。

第五步：擀皮

将和好的面放在面板上反复揉，揉光滑后切成大小均匀的面蒂子，然后再用擀面杖擀成饺子皮。

第六步：包饺子

包成什么样的形状全靠个人发挥

第七步：煮饺子

锅中加入足量的清水，烧开后放入饺子，轻轻晃动锅，待饺子分开后用铲子贴底贴边轻轻推动饺子使其均匀受热，盖上锅盖等水开后在轻轻推动饺子，反复三遍后饺子变膨胀了飘起来了说明饺子熟了，捞出，沾上蒜泥，开吃！

白萝卜煮好的味道是清甜的，但是烹饪之前如果处理不好的话，会有苦涩的味道，我之前也经常遇到这种恼人的问题，最后在不懈的努力下，终于把这个苦味去除了，下面我分享下去除白萝卜的苦味几个小妙招：

1.在烹煮白萝卜时，可以开着盖子煮。

2.在烹煮前，进行焯水去除异味（包括苦味）。

3.如果是要蒸的白萝卜，可以加少许食醋（或者小苏打）一起，比例是300：1。

以上是白萝卜去除苦味的方法。

我们来谈谈白萝卜的美食，那就多了去了，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜也有小人参的叫法，各种烹饪都合适，我是比较喜欢最简单也最能吃出萝卜香味的，下面分享下我经常做的家常白萝卜美食的做法：

香菜烧白萝卜

食材：白萝卜、香菜

调料：盐、生姜、植物油适量

制作方法：

1.生姜去皮切成细丝备用；

2.将白萝卜洗净切成滚刀块，香菜理好切成寸段；

3.油烧热后煸炒萝卜，稍加温水，用小火烧熟，放入盐和姜丝以及香菜，翻炒均匀即成。

温馨提示：腐烂、发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜不仅没有了香气，也没有了营养价值，而且可能会产生毒素。香菜吃法多样，一般作为配菜和调味料食用，在炒菜煲汤时放入，也可以入馅。

你好，白萝卜的做法好多种，如：萝卜汤、萝卜饼、萝卜饭、萝卜粥、萝卜糕等等。

今天我介绍的这款叫‘’豌豆萝卜烙‘’，材料需要：新鲜豌豆适量（根据自己喜好而定量），白萝卜一个，番薯粉适量。

1.白萝卜去皮、洗净搓丝，与豌豆一起放水煮熟，纳凉待用；

2.番薯粉倒入适量的冷却的豌豆萝卜水，搅拌融化，倒入煮熟的豌豆萝卜丝，再搅拌均匀；

3.炒菜锅里放食用油，烧热，倒入伴好的番薯粉，两面煎熟。（食用时，要蘸点酱油或鱼露）

牡丹燕菜好吃，做法也很简单，下面我把步骤告诉大家。

具体食材如下：

具体步骤如下：

小窍门：

1.一定要用绿豆淀粉。

2.摆盘后蒸8分钟，不能时间长呦！

3.食材最好自己切丝，不要用擦丝器。

你好，我平常吃白萝卜为了去除白萝卜的苦味有几个办法：

1、白萝卜焯水，不管是包包子，还是炖汤，炒菜，可以把白萝卜提前焯水，这样能有效去除味道，并且再做其他的时候也省时间。

2、加食用醋腌制，然后用清水清洗一下。

3、做萝卜之前用食用盐腌制一下，然后过滤去萝卜汁，然后再用清水清洗一下，这样也是可以减少苦味的。

白萝卜可以做的美食有很多呢比如：萝卜丝丸子、萝卜丝虾滑汤、萝卜丝牛肉包子、萝卜丝饼、萝卜炖牛腩、清蒸白萝卜、凉拌萝卜丝、白萝卜鸡肉卷、羊肉炖白萝卜、闷烧白萝卜、白萝卜炖排骨、萝卜丝炖粉条、腌萝卜条、酸辣白萝卜、白萝卜酿肉、白萝卜馅饼、萝卜糕等等。

跟你分享一个简单萝卜糕的制作吧

食材：白萝卜250g、火腿肠100g、米粉100g、玉米淀粉40g、水400ml、盐4克、糖2克。

做法：

1、白萝卜去皮然后擦丝，然后焯水，焯2分钟左右后捞出过凉水，然后挤干水分。

2、火腿肠切成丁，锅里放油烧热，把火腿丁倒进去翻炒，然后倒葱花翻炒，然后倒入萝卜丝翻炒。

3、将米粉、淀粉、水混合在一起搅拌均匀。4、把炒好的火腿和萝卜丝放进面糊里，放4克盐和2克糖。

5、混合均匀后倒入喜欢的已经抹油的模具。6、上锅蒸30分钟左右直至萝卜糕熟透，然后拿出。晾凉切块。

7、吃之前可以再上锅油煎一下，这样更好吃些。

你好，这里是肖先生的做菜日常，今天分享一种萝卜茄盒的做法，好吃开胃，可以当主食或者零食吃:

您好，很高兴为您解答，希望能帮助您

萝卜苦味去除有三种方法：

1.一斤的胡萝卜加三克的小苏打在一起，烹饪的时候就可以消除

2.烹饪的时候调料的味道放的稍微重一些，可以压倒苦味，这种方法适合口味比较重的人群

3.胡萝卜加十克盐巴的比例，搓一下可以去除苦味

此外，萝卜含有多种微量元素白萝卜富含维生素C嗯，能抑制黑色素的形成，防止脂肪的氧化，而且白萝卜含有植物蛋白，维生素C和叶酸，食用可以维持血管弹性的。下面我来推荐一种胡萝卜的做法，是牛肉丝炒胡萝卜，做法相当简单，非常容易上手。

1、牛肉丝炒胡萝卜

材料：牛肉50克，胡萝卜150克，酱油、植物油各15克，精盐、淀粉各10克，葱花、姜片、料酒。

步骤：

1、牛肉洗净，切成肉丝，用淀粉、酱油、料酒调汁，把牛肉丝腌制入味；胡萝卜洗干净，刮去外皮，切成细丝。

2、起锅，放油，先下胡萝卜丝快炒，再放入盐、酱油炒匀，取出备用。锅内再加少量的油烧热，先下葱、姜炒，再放入牛肉丝，用大火快炒几下，然后将炒过的胡萝卜丝放入，用旺火块炒，放入剩下的酱油，拌匀就可以了。

总结，此菜具有健脾养胃、强骨壮筋、补虚损、安中益气、清热解毒等功效，鼓励大家都尝试下。

去除白萝卜的苦味，可以通过腌制法，用盐腌制，或者用醋腌制。下面分享一个做法简单的腌制麻辣萝卜干，萝卜爽脆，麻辣入味，是一个下饭的神器。

做法:1.萝卜清洗干净，切成条，用盐腌出水分，晾晒三天

2.晾晒好的萝卜干，清洗干净，沥干水分。加盐，糖，花椒粉，五香粉，红油辣椒，抓匀。

3.装到密封罐里，再腌制七天左右就就可以食用了。

湖南有什么零食、特产可以推荐的？

我是湖南的吃货，在湖南生活了三十年，对于湖南好吃的零食、太了解和喜欢了。

我推荐的是：火焙鱼、毛毛鱼，酱板鸭，兰花萝卜，平江香辣酱干、平江干子，长寿酱干，红薯片、茴片，一定会喜欢的哟……

1、火焙鱼、毛毛鱼

火焙鱼是湖南的传统名菜，属于湘菜系。将小鱼去掉内脏，用锅子在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的鱼。这种鱼不仅好吃，也便于携带和收藏。火焙鱼在湖南到处可见，但是湖南醴陵官庄水库地区的火焙鱼最为经典，通过改进的加工工艺，使得鱼味道更香，鱼肉更有嚼劲。官庄水库火焙鱼是当地最具特色风味的农产品，其风味独特，香甜可口，促进食欲，深受喜爱，是火焙鱼中的极品。

湖南水系特别发达，到处都是小河小溪，食材过去一般是采用野生的小河鱼，现在应该是圈养的。以前是用柴火烘干，再炒制，很能够代表湘味的美食。

我一般就直接吃，当零食吃，以前半夜看美食节目比如“舌尖”的时候，吃着火焙鱼，我一点也不羡慕电视里面放的东西。。。

2、酱板鸭

湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。

酱板鸭我只认一个牌子，九哥酱板鸭。其他的也能吃，但我不会去买。九哥在当地做的太火了，基本只认这一个牌子了。别看它价格便宜，包装老土，吃过你就知道了。

我一般就是当零食吃，蒸一下也可以当下饭菜，比绝味什么的味道好，九哥开了几十年了，但一直就是做当地生意，没有做大规模推广。唉要死了，半夜开这个主题的帖子，家里还有存货两袋，我先去翻一袋解解馋。

3、兰花萝卜

兰花萝卜又名蓑衣萝卜,是明末清初又洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩、光洁的鲜萝卜为原料，辅之以辣椒粉，盐创制而成。后经改进，萝卜经数刀切后，仍为一个整体，提起时形同盛开的兰花，又如过去农民的雨具蓑衣，故得名。它保存了传统的鲜辣风味，又有脆嫩郁香的余味。同时，还有助于消化，增加食欲，一直畅销湘北市场。

是的，你没看错， 28.8元十袋。这还是涨过价格了。下饭菜，做零食吃，真是太棒了，还是记忆里的味道，爽口，脆，辣。读书年代，没钱的时候，兰花萝卜就着白米饭，白粥，方便面。。。。

4、平江香辣酱干、平江干子，长寿酱干

平江酱干是一道美味可口的传统小吃，属于湘菜系。起源于湘鄂赣边塞重镇岳阳市平江县长寿街，又名长寿酱干，是清咸丰年间百岁老人何维丰（1847—1947）首创。采用长寿街传统卤制与烘烤食品工艺相结合手法，烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干，取名“多珍酱干”。每十片用棉线一匝，谓之一筒。味道醇美，耐嚼爽口，到民国年间，长寿酱干已是香遍湘鄂赣边区，成了平江的一大特产。

辣干子，下面这种很辣很香，超级开胃的那种。

酱干，原味的黑色的，非常纯粹，可以细细品味香干的味道。

5、红薯片、茴片

来自天然的红薯，然后用最传统的方式制作。成品是软的红薯片，劲道耐嚼，嚼过后依靠嘴里去品味自然的甜度，非常舒服。无添加老少皆宜的天然零食。

还一种是油炸的，比上面软的还要好吃，是下面这种。我居然没有找到线上的店。非常的薄，脆，也是能够吃出红薯的那种自然甜度的。找了一家提供一个类似的供参考。边写边吃不经意间被我吃了一半了。。。