原创
一个人住，该怎么做饭呢？
欢喜一个人住了好多年，最开始是吃单位食堂，吃着吃着人只有八十多斤了，又不想吃外卖就开始自己做饭吃，刚开始的时候，觉得一个人做饭真的很麻烦，做多了吧吃不完，做少了吧又不值得忙活一场，因为准备工作和善后总是那么的多。后来慢慢的习惯，慢慢的摸索，现在觉得一个人做饭吃也挺简单的，自己吃好了，爸妈也放心了。
下面说说我这些年总结出来的几条经验。
厨具的选择一个2L的电饭煲，一个电饼铛，一个不沾炒锅（要正常尺寸，不要小锅），一个迷你多功能锅（宿舍神器），一个豆浆机，这是我平时用的最多的，如果一个人的话，有这些的厨具，就什么菜都可以做啦。
电饭煲：可不是用来煮饭的哦（2L的锅煮一个人吃的米饭，还是有点大的），可以用它来炖一些肉菜或者汤，比如说炖个土豆排骨什么的，早上出门准备好料，放锅里，预约两小时后开始炖煮，那么中午回来就可以直接开吃了。
电饼铛：早餐用来做饼特别方便，一把面粉，一个鸡蛋，一把葱花，少许盐，饼铛上刷一点油，和好的面糊的倒进去，再去洗脸刷牙，完了后来就有香喷喷的煎饼吃了，而且绝对不会糊。当然了，它的功能也不止是做个煎饼，一切需要煎的菜，都可以用电饼铛来做，如果你有空，想尝试一下披萨，它都能胜任。
不粘炒锅：当然是做各种炒菜用啊，为什么强调炒锅要正常尺寸，不要小锅呢？因为要炒的东西，很容易溅油花出来，你不想灶难擦，就一定不要弄个小锅。想当初，我弄了个小锅，不说炒菜的时候，容易把菜给炒到锅外边去，单是溅出来的油花，每次收拾的时候，都恨不得把锅给扔掉。
迷你多功能锅（宿舍神器）：用这个锅来煮一个人吃的米饭，特别适合，做煲仔饭也很好用，前提是你买的时候要选不沾的。除了这个，用来煮面条，饺子，小火锅，都特别方便，煮好直接端走开吃，都不需要另外盛到碗里。
豆浆机：主要是用来打豆浆用的，不过豆浆不一定只能是黄豆啊，你五谷杂粮，坚果什么的都可以放一块打，做米糊和果汁也是好用的。
三餐的安排
早餐：早餐一定吃好，自己做起来也就十来分钟的事，注意统筹一下时间，就不会说因为要赶着去上班，而没时间做了。喝的有豆浆，牛奶，粥，豆浆需要头天晚上泡好豆子，粥也可以在头天晚上放电饭煲里预约着，早上起来就好了。吃的可以做鸡蛋饼，煎饺，手抓饼，煎蛋，水饺，汤面，热干面，包子。不过有的食材需要提前备着，有空的时候包点饺子包子超市里买点鸡蛋，面条，热干面，手抓饼，放冰箱里冻起来。最后还有水果也不能少哦
午餐：午餐要吃饱，一个人吃的话，一餐一个菜就够了，每天换着花样来做，也不会缺少营养什么的。中午一般是个荤的小炒，做起来又快又简单，想图方便的，还可以选择超市里搭配好的，买回来直接炒。如果想吃需要炖煮的大菜的话，就可以早上出门前备好料，放在电饭煲里预约着。
晚餐：晚餐还是尽量少吃一点吧，毕竟现在人大多数运动量都很少，如果晚上想犒劳下辛苦了一天的自己，再敞开肚皮大吃一餐，那么夏季就只好看别人秀身材，自己徒伤悲了。晚餐我一般是一盘蔬菜再加一个水果，青菜是水煮后再凉拌，这样可以避免油烟，又可以少油。
我经常一个人做饭吃，我可以给你几条我的经验。
第一，一个人做饭记住首先不要浪费因为是一个人吃饭，如果你的饭量又很小的话，那么你做饭千万记住一定要做少。
不要浪费，不要做多，因为剩饭吃了对人的身体不好，尤其是剩菜。
我一般过了四小时后是绝对不吃的，现在的我做饭的量已经能保证不剩了，也就是当时基本都能吃完。
做的时候，如果是米饭的话，你要做四个菜，那么记住每样菜都要做少。
我的基本都是一大口，麻婆豆腐我只要我的掌心那么大一块豆腐就可以了。
香椿炒鸡蛋，我就一个鸡蛋和很少一把香椿一炒。
反正每样菜都炒的很少，因为自己知道自己的胆量，如果今天很饿，我就多做一些，如果不是很饿我就做的更少。
如果是做饺子的话，我还会多做一些，我自己吃20个左右，其他的我会包好，放入冰箱里面，这样下次只需要拿出来下了就可以了。
吃火锅我也是每样菜都有，但是都不多，有时我会自己做一次火锅一天吃二次，呵呵！这个估计也没有谁了！
反正我一般不吃剩饭，尤其是蔬菜我当时做多少就吃多少，哪怕把米饭剩下来我也不剩蔬菜。
第二，做饭的所有灶具都要小我做饭时的所有灶具都比较小，我摊煎饼的锅摊出来的煎饼，和普通盘子那么大。我一般可以吃三个，是不需要去切的。
我选择做饭的所有灶具的时候，遵循的选择就是小，但是每样都要有。
也就是我的做饭的各种电器都很全，但是都小。
我的炒锅也很小，每次我看上什么做饭的器皿，买的时候有大有小，我都会选择最小的去买。
我厨房虽小，但是什么都有，麻雀虽小五脏齐全。
因为经常做饭，我做饭也很快，我的炒锅很小，所以我炒的时候会经常拿着它像大厨一样摇动。
洗的时候我也觉得很好洗，哈哈哈，这就是人少买东西要小的好处。
第三，买米面油蔬菜的时候要少买我原来才自己过，我买东西的时候，老喜欢买多，害怕不够怎么办。
最后米面都生虫了，你说这是不是很浪费，现在我不了，每样我都尽量买少，
现在的超市还有社区便民服务一般都离家很近，没有了当时都可以出去立即买，也不会影响什么，不需要一次买的太多。
现在买菜我基本会做到一次买一天的菜就好，多一点也不买。
因为我家小区出门就是社区便民服务点，所以我没有的时候，很快就出去买了，也不浪费。
原来很傻的，经常性买多，然后清理冰箱的时候一扔，还把冰箱搞的很脏。
现在不了，今年我就扔了一碗现饭，几斤蔬菜，其他基本都没有浪费。
你说我是不是个人才，其实也不是，这些都是我这几年慢慢总结出来的，一点一点浪费后后悔得出的。
一个人住，更要善待自己，这样才能让关心自己的人安心。
1、平时一个人吃得最多的就是面条了，烧起来方便。家里常备鸡蛋和青菜，再冻点火锅丸子。10分钟就可以搞定一顿。
2、每天至少一个蛋保证营养，没时间烧的话，可以把蛋洗干净放在电水壶里，和水一起烧开。
3、推荐买一个1L电炖锅，可以定时的，我买了2个，一个炖米饭或甜点，一个煲汤，我朋友买了一个可以一次性炖2个的也挺方便，就是要注意炖的好时间。这样可以晚上炖好，早上就吃，也可以上班前炖上，下班就吃。
4、便携式的榨汁机也很推荐，吃不完的水果丢进去一榨，盖上盖子直接可以带走，方便好吃，清洗方便，带到办公室还能秀下自己的 健康 养生 。
5、周末要是没有活动，就在家好好给自己煮一顿好吃的，慰劳自己辛苦的一周。
尤其是老年人一个人住，早上起床先喝一杯白开水，两片全麦面包，一个鸡蛋，一杯热牛奶，或羊奶，驼奶都行。中午，用迷你小型电饭煲蒸米饭，上面还可以蒸奌丸子或肉馍，另外，再煮奌豆腐青菜汤，晚上，可以面条加奌绿叶蔬菜，或者是馒头加紫菜汤，或蔬菜汤。
总之，要适当的增加营养，尽量用正宗菜油，和橄榄油，多吃蔬菜，多吃鱼肉，少吃红肉，每天各种营养食品尽量交换着吃，让营养全面充足，对于增强抵抗力有好处！
一个人住，也完全可以，在经济条件许可的情况下，好好按排，其中最主要的是自己的身体 健康 长寿，和心情舒畅，内心深处强大有自信啊 ！相信自己的能力，完全可以过有智慧而有质量的生活 ！
一个人住，该怎么做饭？
一个人住，该不该做饭？ 这确实值得讨论一下，先给大家说说一个人住，做饭有哪些麻烦的事情？
1、需要一个人逛菜市场、一个人逛超市，很多同学就会说，有这个时间，还不如去吃碗兰州拉面，等你的饭做好了我估计又要出门觅食了，但大家可别忘了，即使你吃完兰州拉面，还不是一样要去逛超市，因为你吃的那些零食，哪样不是在超市购买的；
2、需要购买柴米油盐，需要置办锅碗瓢盆，这些对于一个人来说，都会给搬家添加麻烦，但，可别忘了，这些是一次性投入，而且可以做到丰俭由人，因为，无论如何，都会由一个人住变成两人一起吃晚饭；
3、省钱，其实说起省钱，很多同学都不赞同，天天吃方便面、天天吃炒粉炒面，可不比自己买菜做饭便宜，如果你要这样想，那说明，你还没有体会自己做饭吃是多么的丰盛；
4、一个人做饭，可以将自己喜欢的 美食 ，吃到撑，当然这样的生活习惯不好，我是用夸张的描述方法来告诉大家，这是一件让人非常愉悦的事情；
5、一人做饭，你会提前体验生活的不易，因为每天一睁眼，就要想着柴米油盐、想着晚上要吃什么、想着要去哪个菜市场买菜？但这样会让你的生活过得更加真实，比天天去小饭店吃，要来的靠谱，吃过一段时间，你的肚子就会告诉你，这是真的；
6、一个人做饭，天天都可以吃到家常菜，当每天都学会一道下饭菜的时候，经过时间的积累，某一天会做饭这件事情，一定会给你带来巨大的惊喜，比如你的男友或者女朋友，吃着你做的菜肴，脸上洋溢着幸福的笑容；
一个人住，该怎么做饭？
一个人住，该怎么做饭？上文给大家简单的列举了一些，我认为需要做饭的理由，下面，我给大家说说， 应该怎么做？
1、首先，你要知道自己喜欢吃什么？比如，我连续吃过一段时间的青椒炒肉丝、青椒炒鸡蛋、酸辣土豆丝之后，发现，我最喜欢吃的居然是最简单、便捷的青椒斩蛋，三个鸡蛋打入碗中，放入切碎了的青椒丁，放入胡椒粉和食盐，搅拌均匀，放入锅中炒至蛋液凝固后滑散，稍稍多翻炒1分钟左右，即可出锅装盘；
2、当我找到最喜欢的菜肴、天天吃不厌的菜肴之后，突然发现我的生活变得非常简单，做饭炒菜以前是一件非常繁琐的事情，现在特别简单，不过这里还是需要工具的帮助，比如一口易清洗的不粘锅、一口傻瓜式的电饭煲，重要的是电饭煲的内胆不粘，这样便于清洗；
3、买一把顺手的菜刀、一块精致小巧的菜板，让炒菜做饭这件事情，尽量简单，顺手的菜刀，切青椒或者其他非常的快，不拖泥带水，精致的菜板容易清洗，又干净卫生；
4、当我找到天天吃不腻的菜肴之后，我会每周给自己煨一锅排骨藕汤，所以，我需要一口可以定时的电炖锅，早上出门前、晚上睡觉前，在厨房将排骨汤炖煮着，晚上回家放入莲藕，或者萝卜，稍加炖煮，就可以喝到鲜美的老火汤，熬煮了12个小时的排骨汤，能不好喝？
5、青椒斩蛋，既能补充我的营养，做起来也非常简单，但是，如果天天只吃这样一样，肯定会腻，所以，我2-3天，就会从卤菜店购买一些卤干子、卤猪蹄、卤牛肉等回家，改善自己的生活，由于自己一个人吃，即使购买少许，花的钱不多，还能吃到撑；
6、吃卤菜也有吃腻的时候，虽然可以变花样，吃到不同品种的卤菜，比如，豆制品、禽类、猪肉、牛肉等，但终究都是卤菜，都是一个味道，为了调剂自己的生活，还会给自己做点红烧的菜肴，当然这些不会是天天做，偶尔放假的时候，多做一些，分成若干小份，放入冰箱密封冷冻保存，想吃得时候，取出一份加热即可。比如：红烧肉、大盘鸡、啤酒鸭等；
7、说到这里，一个人住，晚餐可以吃到自己做的青椒斩蛋、各种红烧的肉类、自己煨的汤，唯一的缺憾就是各种时令的蔬菜，各种叶菜的炒制方法都非常的简单，唯有自己勤快一点；
8、另外，超市里也有各种方便菜，属于半成品，也可以买回家来改善自己的生活，如果你是有心人，一定会将自己的生活安排的多姿多彩，反之，可能每天都在吃小饭馆里的那几样；
写到最后，还想啰嗦几句，可能好多同学都会说，我不会煮饭、不会炒菜，没有关系，上文我们给大家说过，购买傻瓜式的电饭煲、不粘锅，这样可以让你下厨房事半功倍；
不会做，就要学，可以去图书馆，借阅各种食谱、菜谱回家，按图索骥，相信各位一定能做出自己满意的菜肴，下厨房做饭这件事，熟能生巧，同时不要有心里障碍，大家老会觉得万事开头难，其实你只要愿意实践，生活一定会给你最满意的回报；
以前住公司单身宿舍，不能做饭，只能偷偷买电饭煲和酒精锅，甚至还买过智能蒸锅，研究出来一个适合单身狗的 美食 。
电饭煲经典：
1.懒人饭
大米淘洗干净，放入清水淹过大米，加入胡萝卜，豌豆米，香肠，中间再放个西红柿，撒上少许橄榄油开始蒸饭，蒸熟后放入胡椒拌均匀，再闷20分钟，抱着电饭煲就开整，一般再配上价格不菲的比利时啤酒；
2.鱼汤
电饭煲底部倒油，开启煮饭键，放入鱼(鱼肚子里面塞姜片和葱段)，煎至两面金光后加入清水瞒过鱼。关盖煮30分钟，加入豆腐，开盖再煮20分钟，起锅开吃，配白葡萄酒一绝；
3.蛋糕
准备五个鸡蛋，把蛋黄和蛋白分别打在两个无油无水的不锈钢盆里。
蛋黄盆加入纯牛奶40克，玉米油30克，白糖30克，用打蛋器打至乳化。低筋粉分次筛入蛋黄盆中，拌均匀后在筛入适量低粉。
蛋白盆中，蛋白打至鱼眼泡时加入一匙白糖，继续搅打至表面出现细腻气泡时，在加入一匙白糖（就是说剩下的40克白糖要分三次次加入到蛋白中，这样蛋白好打发）。
取三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊中，用上下番拌的手法番拌均匀，三次完成。
电饭煲内胆刷一层玉米油，按煮饭健预热一下跳至保温即可。把拌好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，取出内胆，用手震出气泡。蒸熟即可。
蛋糕配酸奶，蛋白满满。
酒精锅经典：
1.煎牛排
自己买牛排和黑椒酱，酒精锅里面放油，煎牛排至7成熟，起锅浇上黑椒酱，配红酒开吃；
2.火锅
这个就简单了，一般人都会，记得火锅配王老吉。
米饭为主食
一个人吃米饭配菜这个是最麻烦的，配菜一个人吃不了多样，但是又要讲究荤素搭配，吃米饭还觉得有点干，有时候还想煮个汤。所以，煲仔饭成为了我一个人做饭的首选。
——【排骨煲仔饭】——
材料： 排骨、大米、生菜、鸡蛋、蒜蓉、耗油1勺、生抽1勺
做法： ① 排骨洗干净，加入1勺耗油，1勺生抽、少许蒜蓉搅拌均匀，腌制30分钟。
② 取一砂锅，底层抹上一层薄薄的油，加入大米和水，浸泡40分钟。（水不能加太多，米和水的比例，大概是1:1.5，跟平常煮饭差不多）
④ 浸泡40分钟以后，把锅移到炉上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子，将米饭煮至8分熟。（小火大概煮个2分钟就差不多）
⑤ 锅中水份快干的时候，在米饭表面铺上腌制好的排骨，打个鸡蛋在米饭上面，盖上盖子小火煮5分钟后关火，不开盖继续焖20分钟。
⑥ 另起一汤锅，煮开水，放点盐，滴几滴油，加入青菜烫熟。
粥为主食
如果是喜欢吃粥的，就比较简单。可以煮各种排骨粥，海鲜粥，全部喜欢吃的材料放进去锅里煮就可以。
一般，我最常煮的是排骨粥，用高压锅煮，特别方便。
——【青菜排骨粥】——
材料： 大米、排骨、生菜
做法：① 生菜、排骨洗干净备用。
② 把大米淘洗干净，放入高压锅中，加入适量水。
③ 把排骨也加入锅中，盖上锅盖大火煮开。
④ 大火煮开后关小火继续煮15分钟即可关火等待高压锅开盖。
⑤ 高压锅开盖后，再继续煮开，加入生菜、少许油、适量盐即可。
粉面为主食
如果喜欢吃粉面的，自己一个人就可以煮面条，或者米粉汤。
我个人比较喜欢的是做花甲粉。
——【花甲粉】——
材料： 花甲、金针菇、龙口粉丝、蒜瓣、香菜、1勺生抽、2勺耗油。
做法： ① 金针菇、花甲洗干净备用，龙口粉丝用热开水泡发；
② 砂锅中加入少许油，加入蒜瓣炒香；
③ 关小火依次铺上金针菇、泡发好的粉丝、花甲；
④ 淋上2勺耗油、1勺生抽，一碗水，盖上锅盖大火煮；
⑤ 待汤水煮开，花甲全部煮熟打开，加入香菜即可。
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哈哈哈，基本上不做的。
在东京生活的早期，住在像宿舍里的时候，大家公用的厨房，煮的最多的就是泡面。
同宿舍的其他姑娘们很会煮东西，甚至有时候还包饺子，我就蹭着吃。另外一个女生会用微波炉做点简餐什么的，就是那种看起来很 健康 的。
考上大学院就自己搬出来了，一直一个人住了6年了。在学校期间还是偶尔会做点饭的，简单的蛋炒饭什么的，工作了后完全没有煮饭的时间，中间有两年基本上什么也没有煮过，全是超市的熟食买回来，吃完基本就睡着了。
然后是现在，自己开公司，时间自由了，却更穷了，自己做饭可以节省很多。
冬天的话简单的做一点汤，毕竟太冷了，超市的熟食也都是冷的。日本还许多寿司呀，刺身呀，终究是冷的，受不了。哪怕冲一杯咖啡也是要喝点热的。
其实也挺简单的，日本有那种汤底，烧点水，把汤底放一个进去，然后白菜，豆腐往里丢，再买一点肉涮一下，就OK了。有一阵子喜欢买包装的玉米，就是已经切好的，煮熟的，一起放进去后，汤里就有玉米的味道，自己比较喜欢。
早餐基本上就是面包加咖啡。我是固定要吃早餐的，而且咖啡基本上不能断，一断我就该疯了，一天就像没睡醒一样。
午餐的话还是多在外面吃的，大多数时候是不在家的。
一个人的饭菜真的不好做，如果我一个在家吃饭，一天只煮一餐饭，第二餐就吃现成的了。
不是有这么一句″大锅饭，小锅菜″的话吗？意思是饭煮多了才好吃，一个人煮一点，都沾锅了，哪里会好吃。
菜自然是炒的少味道才好，所以一个煮菜倒是好办。但也不能炒的太多个，毕竟一个人吃不了多少。
那究竟怎么煮饭才好呢？建议用一个碗放在锅里蒸，这样蒸出来的饭既好吃，想蒸多少就蒸多少，可以餐餐吃上新鲜饭。
记得有一年，老公回老家半年，我带着儿子，儿子在学校吃饭，早餐在外边买。
晚上回家儿子也不吃什么饭，就吃他的牛奶面包，我一人中午煮了晚上吃两餐，一餐一个菜，因懒得煮，也吃不了多少，半年下来，瘦了十多斤，一个人吃饭减肥还真不错。
现在我一直不吃晚餐，老公一人吃饭，也是煮一餐，第二餐吃现成的，电饭煲一直插着保温，晚上有时候吃面条。
总之一个人吃饭，真的不好做，随便吃什么都可以了，没那么多讲究，一家人吃起来才香啊！
一个人住，该怎么做饭呢？
虽然我不是一个人住，但大部分的时间都是一个人吃饭。从孩子上小学开始，学校要求在校早中餐，从此以后，除了周末和节假日，我基本都是一个人在家吃早餐和中饭。
刚开始，我也是不知道怎样解决自己的两餐，早餐还好说，自己包一些饺子、馄饨的，再准备一些燕麦片、面条、面粉什么的在家。送完孩子上学后，视当日的心情和状况给自己做不同的早餐。
一般情况，会蒸几个饺子，或煮一碗馄饨，或是下一碗面条；有时，会不太愿意动，那就泡一碗牛奶燕麦粥，再煮一个土鸡蛋，到十点的样子，再吃一个水果；当然，也有心血来潮的时候，就会做个鸡蛋面饼，或是加点配菜做几个馅饼。
但中餐，又要煮饭，又要做菜的，偏一个人又吃不了多少，往往不太好做。最开始时，我会晚餐多做一点，中餐就吃剩下的。一餐还行，长期如此也不行呀。后来，我便买了一套炖盅，一个蒸饭，一个炖汤，这样只要炒一个菜，就可以吃饭了。
另外，我还专门买了一个做煲仔饭的锅。偶尔吃吃煲仔饭也是不错的。最近家里的腊味比较多，分享一道腊鸡煲仔饭吧。
腊鸡煲仔饭
其实做煲仔饭，也并不是非要专门的锅才行，万能的电饭煲什么都可以做，还不用守在旁边看火。
结语：一个人吃饭，虽要简单，但不能将就。挑选适合自己的厨具，静下心来为自己准备一顿合口的饭菜，一样可以有荤有素，营养全面，且不会浪费。
自己在家怎么做饭?
欢喜一个人住了好多年，最开始是吃单位食堂，吃着吃着人只有八十多斤了，又不想吃外卖就开始自己做饭吃，刚开始的时候，觉得一个人做饭真的很麻烦，做多了吧吃不完，做少了吧又不值得忙活一场，因为准备工作和善后总是那么的多。后来慢慢的习惯，慢慢的摸索，现在觉得一个人做饭吃也挺简单的，自己吃好了，爸妈也放心了。
下面说说我这些年总结出来的几条经验。
一个2L的电饭煲，一个电饼铛，一个不沾炒锅（要正常尺寸，不要小锅），一个迷你多功能锅（宿舍神器），一个豆浆机，这是我平时用的最多的，如果一个人的话，有这些的厨具，就什么菜都可以做啦。
电饭煲：可不是用来煮饭的哦（2L的锅煮一个人吃的米饭，还是有点大的），可以用它来炖一些肉菜或者汤，比如说炖个土豆排骨什么的，早上出门准备好料，放锅里，预约两小时后开始炖煮，那么中午回来就可以直接开吃了。
电饼铛：早餐用来做饼特别方便，一把面粉，一个鸡蛋，一把葱花，少许盐，饼铛上刷一点油，和好的面糊的倒进去，再去洗脸刷牙，完了后来就有香喷喷的煎饼吃了，而且绝对不会糊。当然了，它的功能也不止是做个煎饼，一切需要煎的菜，都可以用电饼铛来做，如果你有空，想尝试一下披萨，它都能胜任。
不粘炒锅：当然是做各种炒菜用啊，为什么强调炒锅要正常尺寸，不要小锅呢？因为要炒的东西，很容易溅油花出来，你不想灶难擦，就一定不要弄个小锅。想当初，我弄了个小锅，不说炒菜的时候，容易把菜给炒到锅外边去，单是溅出来的油花，每次收拾的时候，都恨不得把锅给扔掉。
迷你多功能锅（宿舍神器）：用这个锅来煮一个人吃的米饭，特别适合，做煲仔饭也很好用，前提是你买的时候要选不沾的。除了这个，用来煮面条，饺子，小火锅，都特别方便，煮好直接端走开吃，都不需要另外盛到碗里。
豆浆机：主要是用来打豆浆用的，不过豆浆不一定只能是黄豆啊，你五谷杂粮，坚果什么的都可以放一块打，做米糊和果汁也是好用的。
早餐：早餐一定吃好，自己做起来也就十来分钟的事，注意统筹一下时间，就不会说因为要赶着去上班，而没时间做了。喝的有豆浆，牛奶，粥，豆浆需要头天晚上泡好豆子，粥也可以在头天晚上放电饭煲里预约着，早上起来就好了。吃的可以做鸡蛋饼，煎饺，手抓饼，煎蛋，水饺，汤面，热干面，包子。不过有的食材需要提前备着，有空的时候包点饺子包子超市里买点鸡蛋，面条，热干面，手抓饼，放冰箱里冻起来。最后还有水果也不能少哦
午餐：午餐要吃饱，一个人吃的话，一餐一个菜就够了，每天换着花样来做，也不会缺少营养什么的。中午一般是个荤的小炒，做起来又快又简单，想图方便的，还可以选择超市里搭配好的，买回来直接炒。如果想吃需要炖煮的大菜的话，就可以早上出门前备好料，放在电饭煲里预约着。
晚餐：晚餐还是尽量少吃一点吧，毕竟现在人大多数运动量都很少，如果晚上想犒劳下辛苦了一天的自己，再敞开肚皮大吃一餐，那么夏季就只好看别人秀身材，自己徒伤悲了。晚餐我一般是一盘蔬菜再加一个水果，青菜是水煮后再凉拌，这样可以避免油烟，又可以少油。
我经常一个人做饭吃，我可以给你几条我的经验。
因为是一个人吃饭，如果你的饭量又很小的话，那么你做饭千万记住一定要做少。
不要浪费，不要做多，因为剩饭吃了对人的身体不好，尤其是剩菜。
我一般过了四小时后是绝对不吃的，现在的我做饭的量已经能保证不剩了，也就是当时基本都能吃完。
做的时候，如果是米饭的话，你要做四个菜，那么记住每样菜都要做少。
我的基本都是一大口，麻婆豆腐我只要我的掌心那么大一块豆腐就可以了。
香椿炒鸡蛋，我就一个鸡蛋和很少一把香椿一炒。
反正每样菜都炒的很少，因为自己知道自己的胆量，如果今天很饿，我就多做一些，如果不是很饿我就做的更少。
如果是做饺子的话，我还会多做一些，我自己吃20个左右，其他的我会包好，放入冰箱里面，这样下次只需要拿出来下了就可以了。
吃火锅我也是每样菜都有，但是都不多，有时我会自己做一次火锅一天吃二次，呵呵！这个估计也没有谁了！
反正我一般不吃剩饭，尤其是蔬菜我当时做多少就吃多少，哪怕把米饭剩下来我也不剩蔬菜。
我做饭时的所有灶具都比较小，我摊煎饼的锅摊出来的煎饼，和普通盘子那么大。我一般可以吃三个，是不需要去切的。
我选择做饭的所有灶具的时候，遵循的选择就是小，但是每样都要有。
也就是我的做饭的各种电器都很全，但是都小。
我的炒锅也很小，每次我看上什么做饭的器皿，买的时候有大有小，我都会选择最小的去买。
我厨房虽小，但是什么都有，麻雀虽小五脏齐全。
因为经常做饭，我做饭也很快，我的炒锅很小，所以我炒的时候会经常拿着它像大厨一样摇动。
洗的时候我也觉得很好洗，哈哈哈，这就是人少买东西要小的好处。
我原来才自己过，我买东西的时候，老喜欢买多，害怕不够怎么办。
最后米面都生虫了，你说这是不是很浪费，现在我不了，每样我都尽量买少，
现在的超市还有社区便民服务一般都离家很近，没有了当时都可以出去立即买，也不会影响什么，不需要一次买的太多。
现在买菜我基本会做到一次买一天的菜就好，多一点也不买。
因为我家小区出门就是社区便民服务点，所以我没有的时候，很快就出去买了，也不浪费。
原来很傻的，经常性买多，然后清理冰箱的时候一扔，还把冰箱搞的很脏。
现在不了，今年我就扔了一碗现饭，几斤蔬菜，其他基本都没有浪费。
你说我是不是个人才，其实也不是，这些都是我这几年慢慢总结出来的，一点一点浪费后后悔得出的。
18年，我一个人在郑州，上班族，虽然做饭时间不多，但是也没将就。正因为时间短才练就了一手 巧做饭。
1：每天也都是换着花样吃，因为我一般不太喜欢一直重复的饭。我一般不喜欢去超市买速冻饺子，感 觉不是太有味道，都是在周末的时候，自己包点饺子，馄饨之类的冻在冰箱里，一般可以一星期应急 吃，等到周末又可以新包一点面点。有时间做饭的话就做，我觉得只要有时间，还是会自己做饭吃。
2：最好每天都喝点粥，比较养胃的，像小米粥，面汤，红薯汤，绿豆黑豆等一系列豆的汤，去超市多 买点然后每天煮一些。
3：有时候我会买很多面条，再买些青菜，豆角之类的，有时间的话就蒸蒸卤面啦，或者炒个拉条啦， 没时间的话我就直接下面条汤了。
4：等到周末放假的时候 我会去超市买点海鲜，螃蟹，龙虾，鱼肉之类的，犒劳一下自己忙碌的一周。
5：水果也是我最爱的，饭后半小时我都要吃点水果。水果最好吃季节性，这样的水果一般都是比较新鲜的。
6：如果蒸米的话，我一般一定要配着两个菜吃的，就是宁愿每份菜量少一点也得是两份不一样的，已 经形成习惯了。
人们都说早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，其实很有道理。人离不开五谷杂粮，早上可以给自己煮点粥，或者打 点豆浆，吃个鸡蛋，中午吃点面条，饺子，或者肉类的，晚上吃点不太油腻的菜，炒点青菜就可以了，比如油麦菜，菠菜，茼蒿，多吃青菜，水果之类的，少吃太油腻的。
以前我非常挑食，想着一个人住没必要吃盛，后来感觉营养没跟上，我现在觉得就算一个人，也要善待自己，世界上这么多 美食 ，自己才吃了多少呢？自己又会做多少呢？
不要亏待自己，在学会享受孤独的同时，也要知道这个世界上还有很多美味 的 美食 等着你呢。
一个人住，更要善待自己，这样才能让关心自己的人安心。
1、平时一个人吃得最多的就是面条了，烧起来方便。家里常备鸡蛋和青菜，再冻点火锅丸子。10分钟就可以搞定一顿。
2、每天至少一个蛋保证营养，没时间烧的话，可以把蛋洗干净放在电水壶里，和水一起烧开。
3、推荐买一个1L电炖锅，可以定时的，我买了2个，一个炖米饭或甜点，一个煲汤，我朋友买了一个可以一次性炖2个的也挺方便，就是要注意炖的好时间。这样可以晚上炖好，早上就吃，也可以上班前炖上，下班就吃。
4、便携式的榨汁机也很推荐，吃不完的水果丢进去一榨，盖上盖子直接可以带走，方便好吃，清洗方便，带到办公室还能秀下自己的 健康 养生 。
5、周末要是没有活动，就在家好好给自己煮一顿好吃的，慰劳自己辛苦的一周。
虽然我不是一个人住，但大部分的时间都是一个人吃饭。从孩子上小学开始，学校要求在校早中餐，从此以后，除了周末和节假日，我基本都是一个人在家吃早餐和中饭。
刚开始，我也是不知道怎样解决自己的两餐，早餐还好说，自己包一些饺子、馄饨的，再准备一些燕麦片、面条、面粉什么的在家。送完孩子上学后，视当日的心情和状况给自己做不同的早餐。
一般情况，会蒸几个饺子，或煮一碗馄饨，或是下一碗面条；有时，会不太愿意动，那就泡一碗牛奶燕麦粥，再煮一个土鸡蛋，到十点的样子，再吃一个水果；当然，也有心血来潮的时候，就会做个鸡蛋面饼，或是加点配菜做几个馅饼。
但中餐，又要煮饭，又要做菜的，偏一个人又吃不了多少，往往不太好做。最开始时，我会晚餐多做一点，中餐就吃剩下的。一餐还行，长期如此也不行呀。后来，我便买了一套炖盅，一个蒸饭，一个炖汤，这样只要炒一个菜，就可以吃饭了。
另外，我还专门买了一个做煲仔饭的锅。偶尔吃吃煲仔饭也是不错的。最近家里的腊味比较多，分享一道腊鸡煲仔饭吧。
其实做煲仔饭，也并不是非要专门的锅才行，万能的电饭煲什么都可以做，还不用守在旁边看火。
一个人吃饭，虽要简单，但不能将就。挑选适合自己的厨具，静下心来为自己准备一顿合口的饭菜，一样可以有荤有素，营养全面，且不会浪费。
我不是一个人住，但是我经常一个人在家，所以我吃的最多的，就是面条。
各种各样的面条！
我自己在网上买了陕西的辣子，回家自己做了油泼辣子。然后买了宽面，不吹牛，我能吃三碗面！！
觉得想吃蔬菜的时候，我就煮西红柿鸡蛋拌面，超级快手，而且很 健康 。
凉皮凉面也是夏天吃的最多的。
我自己还做了麻酱，面条拌着麻酱，跟外面卖的那种热干面味道是一模一样的。
一个人的米饭很难煮。
我虽然已经结婚，但是老婆是辅导班的老师，所以周六周日都是自己在家，我自己在家的时候会做以下几个菜：
1、西红柿炒鸡蛋和西红柿鸡蛋面
西红柿炒鸡蛋几乎是每个人都会做的菜，一是简单；二是下饭；三是便宜；四是节约时间。
西红柿鸡蛋面就是在西红柿炒鸡蛋的基础上，把煮好面的面和炒好的鸡蛋放在一起就可以。
2、酸辣土豆丝
酸辣土豆丝很好做，并且酸酸辣辣的超级好吃，成本小；熟得快；再加上馒头和粥，简直一绝。
还会炒豆角，茄子，包菜等等简单的菜品。
3、鸡蛋煎饼
这个我每次回家都会让我妈妈给我做着吃；
首先就是用面粉，鸡蛋，盐，调料，水混合；
然后搅拌成糊状；
然后锅里放油，用勺子舀一勺面糊在锅里，薄薄得一层，千万不要厚，否则不好吃；摊平，两分钟即可。
4、煎膜片
煎膜片和鸡蛋煎饼的方法差不多，
调试面糊(鸡蛋，面粉，盐，水，调料)；
把馒头切成片；
热锅浇油；
用筷子夹着膜片在面糊中滚一下；
在油锅里煎两面变黄即可；
很酥软，很好吃！
5、肉食
不会做！想吃就出去小店买着吃。
2017年，我来到深圳工作，一个人租了个单间，也开始了独居生活。
上班的情况下，没时间做饭，只能吃外卖和快餐，但只要放假，我都会自己做饭吃。
和大家简单分享平时自己一个人做饭的经验
1可以买一个电饭锅一电磁炉，油盐酱油蒜头姜这些记得备上
2可以买些面条，鸡蛋，火腿，腊肠等放在家里，不想出门时，也能有食材
我习惯早上起来煮半锅粥，弄点咸菜榨菜腐乳来送粥，中午若不想煮第二顿，早上就多煮点
3几根青菜，一点面条，一个鸡蛋，一个火腿就能做出简单美味的一顿
4一人份米饭可能不够粘锅，我都是习惯锅里煲汤，然后上面蒸米饭，再炒个青菜便可以了
5网上有很多食谱，有时间可以学习学习，一个人也可以吃得 健康 开心
故事文作者陆倾城
其实这个问题应该说每个人都是不一样的经历的，比如有些人一个人就懒得做饭了。就如题主说的一个人时如何做饭。那我这里也就说一说我个人是怎么做饭的。
我记得我初中时就是一个人在家的，一旦一个人在家的时候确实很自由的，但是一旦做饭的时候就比较为难，因为一个人的饭不好做，做多了吃不完，做少了有不够吃，还有最要命的是一个人的饭，如果饭量不大的话，一餐饭根本上不好做，因为怎么说呢，按现在的电饭煲或者说电压力锅来说，至少都需要一杯半米才能够焖饭，米太少了根本上就不能够焖饭，因为会粘锅，粘完了就没有了，那就没得吃了，自己根本上就不用吃了，所以这个就是一个麻烦的事。
而做为一个中学生来说，我的一个做法是我一次性做两餐吃的，比如我以前一个人在家的时候，我经常是中午做好了晚上吃的饭，只要晚上炒一个菜就好了，就可以直接吃饭。因为这样既可以节约时间，也可以节约成本，我们是烧电的，用电磁炉做饭吃，所以一般情况下只要几分钟就可以炒好菜了，饭一热就能够直接吃饭。但是也有的时候会比较麻烦，因为有的时候你想做几个大菜吃的时候，真心觉得不好，因为只有一个人根本上是吃不完的，所以就算你很额吃，但是因为你怕会吃不完，而浪费所以还是不会去做来吃。这个就是一个很又是一个很忧伤的事情。但是我们说能够吃到自己做的菜， 健康 有卫生的话，就算是这样也是蛮开心的，况且自己做的饭菜都是自己喜欢吃的东西，不说说自己不吃的菜，所以我很喜欢一个人的感觉。如今已经结婚人i说，那就是需要自己的另一半在会更好吃，吃的更加有劲。感觉更有味道吧。反正我是这么觉得，有人说如果两个人相爱，在一起喝水都是甜的，而一个人的时候吃山珍海味都是乏味的，这个也许真的是这样的。最起码现如今多少还是有点这种感觉得。
一个人的饭菜真的不好煮。太少，煮起来没劲，太多，吃不完也浪费，这个量很难把握。我一个人住过两年，也经常自己做饭。我的饭量算蛮大的，吃得比较多，煮米饭一般下8分满杯的米，炒一个带肉的菜。周末中午都会煲汤喝两顿，也会炒多一两个菜，份量可以少些。平时一个肉菜10元左右，不爱吃肉，所以肉会买少些。煲汤的话，骨头加汤料一般在15到20元之间。自己做饭真的可以吃得很饱，也干净卫生。冬天会懒些，因为天气冷，所以吃快餐较多，但是煲汤还是会经常煲。
不想炒菜的时候会煮些菜干粥、番薯粥、或瘦肉粥或煮面。煮面就更简单了，买那种散装的方便面，根据自己的量放一到两饼，煎个鸡蛋，加点青菜和其他想吃的东西就搞定了。
一个人住，能自己做饭还是少吃快餐吧。一个人也能吃得很丰富的，切记不能浪费。反正每次不管自己煮多少，我都是光盘族，粒粒皆辛苦。
